İncebey Ulubay, Time Food Group Franchise Systems A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı olarak Türkiye’de kahve ve kafe sektörüne yön veren önemli iş insanlarından biridir. Yenilikçi iş anlayışı ve girişimci ruhu sayesinde sektörde fark yaratan Ulubay, özellikle franchise sistemleri ve marka yönetimi alanlarında büyük bir etkiye sahiptir. Kendi geliştirdiği iş modelleri ile girişimcileri destekleyerek sürdürülebilir ve kârlı yatırımların önünü açmaktadır.
İncebey Ulubay, kahve ve gıda sektöründe güçlü bir marka ekosistemi oluşturma hedefiyle farklı konseptler geliştirmiştir. Kahve sektöründeki zengin çeşitliliğe odaklanarak Kocatepe 1919 Kurukahvecisi, Coffee 1919 ve Big Hill Coffee markalarını hayata geçirmiştir. Bu markalar hem geleneksel hem de üçüncü nesil kahve deneyimi sunarak farklı müşteri segmentlerine hitap etmektedir. Yenilikçi vizyonu, yalnızca kahve sektörüyle sınırlı kalmamış, farklı mutfak kültürlerini de kapsayacak şekilde genişlemiştir. Ulubay, Cofigo, Coffee Gate ve Kocatepe 1919 Kahve Evi gibi markalarla kahve kültürüne farklı bir boyut kazandırırken, Oppa Korean Street Food markası ile Asya mutfağını Türkiye’de tanıtmayı amaçlamıştır. Aynı zamanda, tatlı ve çikolata severler için Choco Donna ve Lotus Cake & Coffee gibi konseptleri hayata geçirerek gastronomi alanında da önemli bir yere sahip olmuştur.
İncebey Ulubay Kimdir?
İncebey Ulubay, 27 Ağustos 1975 tarihinde Ankara Güdül’de doğmuştur. Eğitimine Ankara Kurtuluş İlkokulu’nda başlamış, ardından Yükseliş Koleji’nde ortaokul eğitimini tamamlamış ve Kocatepe Mimar Kemal Lisesi’nden mezun olmuştur.
Henüz 15 yaşında iş hayatına adım atan İncebey Ulubay, babasıyla birlikte beyaz eşya ve mobilya ticareti yaparak ticaret dünyasını yakından tanımaya başlamıştır. Genç yaşına rağmen iş dünyasının dinamiklerini kavramış ve 18 yaşında ilk ticari çekini yazarak kendi işini kurma yönünde cesur adımlar atmıştır. O dönemde ticaretin geleneksel yöntemlerle yürütüldüğünü gözlemleyen Ulubay, ilerleyen süreçte dijitalleşmenin büyük bir dönüşüm yaratacağını öngörerek 1990’lı yılların başlarında teknolojiye yönelmiştir.
Bu vizyon doğrultusunda 1999 yılında Türkiye’nin en hızlı internet kafesi olarak bilinen Kafe Küp’ü kurmuştur. İnternetin yaygınlaşmaya başladığı bu dönemde, hızlı ve erişilebilir internet hizmeti sunan Kafe Küp, özellikle gençlerin ve teknolojiye meraklı bireylerin ilgisini çekerek büyük bir başarı elde etmiştir. Teknolojiyi yalnızca bir araç olarak görmeyen Ulubay, iş modeline entegre ederek yenilikçi hizmetler sunmayı başarmış ve bu süreçte farklı sektörlerde başarılı girişimlerde bulunarak iş dünyasındaki yerini güçlendirmiştir.
Günümüzde, Time Food Group Franchise Systems A.Ş. çatısı altında 15’ten fazla markayı yöneterek binlerce kişiye istihdam sağlamaktadır. Kahve ve gıda sektörünün yanı sıra, franchise sistemiyle yatırımcılarına kazançlı iş fırsatları sunarak Türkiye’de ve uluslararası arenada büyümeyi sürdürmektedir. Girişimciliğe olan tutkusu ve yenilikçi bakış açısıyla İncebey Ulubay, ticaret dünyasında sürdürülebilir başarıyı yakalamış önemli iş insanlarından biri olarak öne çıkmaktadır.
İncebey Ulubay, franchise sektöründe yatırımcıların uzun vadede kazançlı çıkmasını sağlamak için sektörde düzenlemeler yapılmasını savunmaktadır. Markaların belirlediği kalite standartlarının korunması, yatırımcılara taahhüt edilen hizmetlerin yerine getirilmesi ve franchise sözleşmelerinin devlet denetimine tabi olması gerektiğini düşünmektedir. Franchise sistemlerinin daha sağlam bir hukuki çerçeveye oturtulması gerektiğine inanarak bu alanda çalışmalar yapmaktadır.
